الكركمين، المعروف أيضًا باسم صبغة الكركم أو الحمض الأصفر، هو مركب فينولي طبيعي له نشاط بيولوجي كبير. يتم استخراج هذا المركب الفريد بشكل رئيسي من نباتات الزنجبيل، وخاصة الكركم (كركم لونغا)، الذي تحتوي جذوره على 3٪ إلى 6٪ من الكركمين. بالإضافة إلى الكركم، يوجد الكركمين أيضًا في جذور وسيقان النباتات مثل الكركم والخردل ومسحوق الكاري والكركم.
التركيب الكيميائي للكركمين فريد من نوعه، حيث يحتوي على مجموعات أليفاتية وعطرية غير مشبعة، وتشكل بنية تسمى دياريل هيبتان. هذا الهيكل لا يمنح الكركمين خصائص قوية مضادة للأكسدة فحسب، بل يجعله أيضًا مركب دايكيتون نادر. في الطبيعة، تكون الأصباغ التي تحتوي على بنية الديكتون نادرة جدًا، مما يجعل الكركمين فريدًا بشكل خاص في المملكة النباتية.
باعتباره أحد مضادات الأكسدة القوية، يمكن للكركمين القضاء بشكل فعال على الجذور الحرة في الجسم، وتقليل الإجهاد التأكسدي، وحماية الخلايا من التلف. هذا التأثير المضاد للأكسدة هو الأساس للعديد من الفوائد الصحية للكركمين، بما في ذلك مضاد للالتهابات، ومضاد للسرطان، وحماية القلب والأوعية الدموية، والحماية العصبية. بالإضافة إلى ذلك، تمت دراسة الكركمين لتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز وظيفة الجهاز المناعي، وتعزيز التئام الجروح، وجوانب أخرى.
نظرًا لأنشطته البيولوجية المتنوعة وسميته المنخفضة نسبيًا، أصبح الكركمين عنصرًا شائعًا في المكملات الصحية والأغذية الوظيفية.
01
تحسين وظائف المخ
الكركمين يمكن أن يعزز مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) في الدماغ، والذي يمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة والوظيفة الإدراكية. أظهرت الأبحاث أن لديه القدرة على الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
02
الوقاية من أمراض القلب
يمكن أن يقلل الكركمين من مستويات الدهون في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وبالتالي حماية نظام القلب والأوعية الدموية. خصائصه المضادة للأكسدة تساعد على القضاء على الجذور الحرة في الأوعية الدموية والحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
03
علاج الإكتئاب
الكركمين يمكن أن يعزز نشاط الدوبامين والسيروتونين في الدماغ، وينظم مستويات الناقلات العصبية، ويحسن الحالة العاطفية.
04
مكافحة الشيخوخة
الكركمين له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تحمي الجلد من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية والعوامل البيئية الأخرى. ويمكنه أيضًا تعزيز تخليق الكولاجين والحفاظ على مرونة الجلد وإشراقه.
يحتوي الكركم العضوي على مستخلص الكركمين الأكثر كفاءة، مع نقاء قياسي يصل إلى 95%، مما يعني أن الغالبية العظمى من المكونات في كل مستخلص هي الكركمين النقي. يمكن لمستخلص الكركمين عالي النقاء أن يوفر نشاطًا بيولوجيًا أكثر تركيزًا وقوة، وبالتالي ممارسة فوائده الصحية بشكل أكثر فعالية.
تلعب جذور الزنجبيل العضوية دورًا حاسمًا في تحسين امتصاص الكركمين. يحتوي جذر الزنجبيل نفسه على عناصر غذائية غنية ومواد نشطة بيولوجيًا، والتي لا تساعد فقط على تعزيز امتصاص الكركمين، ولكنها تعمل أيضًا بشكل تآزري معه لزيادة تحسين الفوائد الصحية للكركمين. من خلال الجمع بين جذور الزنجبيل، يمكن التأكد من أن الجسم البشري يستخدم الكركمين بشكل أفضل، وبالتالي زيادة آثاره المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات وتعزيز الصحة.
يعد مستخلص الفلفل الأسود مكونًا رئيسيًا آخر يمكن أن يعزز بشكل كبير التوافر الحيوي للكركمين. أظهرت الأبحاث أن مستخلص الفلفل الأسود يمكن أن يزيد من التوافر الحيوي للكركمين بما يصل إلى 20 مرة. وذلك لأن مستخلص الفلفل الأسود يحتوي على مركب يسمى بيبيرين، والذي يمكن أن يثبط نشاط بعض الإنزيمات في الكبد التي تقوم عادة باستقلاب الكركمين وتقليل فعاليته. من خلال إضافة مستخلص الفلفل الأسود، يمكن إطالة عمر النصف للكركمين في الجسم بشكل فعال، مما يسمح بمزيد من الوقت لامتصاصه والاستفادة منه، وبالتالي تعزيز فوائده الصحية الشاملة.
مزيج الكركمين والكركم العضوي والقلويدات هو مكمل صحي مبتكر مصمم لتحقيق أقصى قدر من المزايا الفريدة لكل مكون. يمثل مزيجهما تقدمًا مهمًا في علوم التغذية الحديثة، حيث يوفر للناس طريقة فعالة وآمنة لتحسين صحتهم.
القلويدات هي فئة من المركبات العضوية التي تحتوي على ذرات النيتروجين، وتتواجد على نطاق واسع في النباتات، ولها أنشطة دوائية مختلفة. يمكن أن يحسن بشكل كبير التوافر البيولوجي للكركمين. عندما يرتبط الكركمين مع قلويدات مثل البيبيرين، يمكن تشكيل تأثير تآزري، مما يجعل امتصاص الكركمين واستخدامه بسهولة أكبر من قبل جسم الإنسان.
عند دمجه مع الكركمين (2000 مجم) ومستخلص الفلفل الأسود (0 (20 مجم))، فإنه يمكن أن يزيد بشكل كبير من معدل امتصاص الكركمين، حيث يصل إلى 2000%.
هذا المزيج لا يعزز فعالية الكركمين فحسب، بل يعزز أيضًا فوائده الصحية الشاملة. أظهرت الأبحاث أن مزيج الكركمين والقلويدات يمكن أن يعزز التأثيرات المضادة للالتهابات، ويحسن صحة الجهاز الهضمي، ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويدعم وظيفة الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام الكركم العضوي يضمن نقاء المنتج وسلامته، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمكملات الصحية.
كل ما تحتاج إلى معرفته
هل يساعد الكركمين في الكركم في التخلص من دهون البطن؟
علاوة على ذلك، ربطت مراجعة 21 دراسة أجريت على أكثر من 1600 شخص تناول الكركمين بانخفاض الوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر. كما لاحظت زيادة مستويات الأديبونيكتين، وهو الهرمون الذي يساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي لديك.
من الذي لا ينبغي عليه تناول الكركمين الكركم؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو القناة الصفراوية عدم تناول مكملات الكركم، لأنها يمكن أن تزيد من إنتاج الصفراء.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو القناة الصفراوية عدم تناول مكملات الكركم، لأنها يمكن أن تزيد من إنتاج الصفراء.
عندما يؤخذ عن طريق الفم: من المحتمل أن يكون الكركم آمنًا عند استخدامه على المدى القصير. يبدو أن منتجات الكركم التي توفر ما يصل إلى 8 جرامات من الكركمين يوميًا آمنة عند استخدامها لمدة تصل إلى شهرين، كما يبدو أن تناول ما يصل إلى 3 جرامات من الكركم يوميًا آمن عند استخدامها لمدة تصل إلى 3 أشهر. الكركم عادة لا يسبب آثار جانبية خطيرة.
ما هو الفرق بين الكركم والكركمين الكركم؟
الكركم هو أحد التوابل الشائعة ومكون رئيسي في مسحوق الكاري. الكركمين هو عنصر رئيسي في الكركم، وعادة ما تعزى أنشطة الكركم إلى الكركمينويدات (الكركمين والمواد ذات الصلة الوثيقة). الكركمين يعطي الكركم لونه الأصفر.
كبسولات الكركم الكركمين
هناك العديد من الاختلافات في المقاطع المتاحة ولكن الأغلبية عانت من التغيير بشكل ما، عن طريق إدخال الفكاهة أو الكلمات العشوائية حتى التي يمكن تصديقها قليلاً. جميع منتجاتنا خالية من الفورمالديهايد وحماية البيئة، وتوفر لك المنزل الأكثر صحة.
صيغة طبيعية
مستخلص الكركمين القوي الخاص بنا موحد بنسبة 95% من مركبات الكركمين، والتي تعد حاليًا أهم المركبات في جذور الكركم في السوق.
الجرعة اليومية
يوصى بتناول 2250 ملغ من مركب الكركمين يومياً، أي ما يعادل جرعة ثلاث كبسولات. وتستند هذه الجرعة الموصى بها على نتائج البحث العلمي والتجارب السريرية، التي تهدف إلى توفير الفوائد الصحية المثلى.
تأثير عالي الجودة
تم استخدام الكركمين منذ فترة طويلة في أعشاب الأيورفيدا التقليدية لتوفير التهاب صحي ودعم مضاد للأكسدة، وتعزيز حركة المفاصل المريحة وصحة الأعضاء.
