غراء

الباباين هو إنزيم محلل للبروتين مشتق من مادة اللاتكس الموجودة في فاكهة البابايا الخام (كاريكا بابايا)، المعروف على نطاق واسع بقدرته على تحطيم البروتينات المعقدة إلى ببتيدات أصغر وأحماض أمينية. وباعتباره بروتياز السيستين-مقاومًا للحرارة، فإنه يُستخدم على نطاق واسع كمطري للحوم، وفي المساعدة على الهضم، ولتقليل الالتهاب والتورم والألم.

مصدر:مستخلص من اللاتكس الحليبي لفاكهة البابايا غير الناضجة.
صحة الجهاز الهضمي: يعمل على تكسير البروتينات، مما يساعد على تخفيف الانتفاخ والإمساك وأعراض عسر الهضم.
الحد من الالتهاب:يستخدم لإدارة التورم والألم المرتبط بالجراحة أو الصدمات أو الالتهابات مثل التهاب الحلق.
التطبيقات الصناعية:يشيع استخدامها في صناعة المواد الغذائية لتطرية اللحوم وتصفية البيرة، وكذلك في مستحضرات التجميل ومنظفات العدسات اللاصقة.
الظروف المثالية:يعمل بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 60-70 درجة ودرجة حموضة حمضية قليلاً.

قد يساعد على الهضم--- قد يخفف البابين أيضًا من أعراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ. يمكن أن تكون هذه الأعراض مرتبطة بحالات الجهاز الهضمي مثل مرض الجزر المعدي المريئي (GERD)، والذي يمكن أن يسبب أيضًا أعراضًا مثل الارتجاع الحمضي أو حرقة المعدة.

قد يساعد في شفاء الجروح--- تشير الأبحاث أيضًا إلى أنه يمكن استخدام الغراء كعلاج طبيعي لتقرحات الجلد والجروح والأمراض الجلدية الأخرى.

قد يساعد في منع السمنة--- هناك بعض الأبحاث التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن الغراء يمكن أن يساعد في تقليل تطور زيادة الوزن عن طريق تقليل تراكم الدهون في الجسم ودهون الدم.